Ägg & grönsaker

En fristad nära naturens hjärta

I vår äggbod vid infarten kan du köpa ägg för 4 kr styck och swisha till vårt nummer 123-513 05 47. Du kan också skicka en beställning på 070-6638922 så ställer vi ut ägg särskilt till dig.

I vår odlingskultur står bönan i centrum. Vi odlar en mängd olika sorter – från krämiga vita bönor till färgsprakande pintobönor och jordiga svarta bönor – alla med unika smaker, näringsämnen och egenskaper. Men bönor är inte bara goda och mättande – de är också miljöhjältar.

Bönor är rika på protein, fibrer, vitaminer och mineraler, vilket gör dem till ett fantastiskt livsmedel för både människa och planet. De mättar utan att kräva stora mängder resurser, och de passar perfekt i en hållbar, växtbaserad kost.

Men kanske det mest magiska med bönor är vad de gör under jord. Som baljväxter samarbetar de med särskilda bakterier för att binda kväve från luften och omvandla det till näring i jorden. Det betyder att de förbättrar markens bördighet helt naturligt – utan konstgödsel. När vi odlar bönor, ger vi inte bara mat – vi ger också jorden en chans att återhämta sig och blomstra.

Hos oss är varje böna en liten handling för framtiden – näringsrik, hållbar och jordförbättrande. Välkommen till Bönernas Gård, där det stora börjar i det lilla.

Rabarber – Syrlig kraft från trädgårdslandet

Rabarber är mer än bara pajens bästa vän – den är en riktig hälsohjälte i sin egen rätt. Trots sin syrliga smak räknas rabarber som en grönsak, och den är full av nyttigheter. Stjälkarna är rika på antioxidanter, särskilt polyfenoler, som hjälper kroppen att bekämpa inflammation och skydda cellerna.

Dessutom innehåller rabarber fibrer som gynnar matsmältningen, och en del kalcium och K-vitamin, som är viktiga för skelettet och blodets koagulation. Och eftersom den är låg i kalorier men rik på smak, passar den utmärkt i både söta och salta rätter.

Men kom ihåg – det är bara stjälkarna som är ätbara! Bladen innehåller oxalsyra i höga halter och ska inte ätas.

Under säsong säljer vi även grönsaker: just nu kan vi erbjuda rabarber för 49 kr/ kg.